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一般図書:心理・教育/ 食育の力 ―食育・農育・教育―

食育の力 ―食育・農育・教育―

食育の力 ―食育・農育・教育―

著者名 朝岡幸彦・野村卓 編著/山本恵・野田恵・平澤舞衣子・須賀貴子・手島育・萩原捷 共著
ISBN 978-4-332-50024-7
判型 A5判
本体価格(税別) 1,800円
頁数 176頁
目次 第1章 食育の力とは
第2章 「食べる」という行為の意味-食育(Ⅰ)
第3章 グローバリゼーションのもとでの食-食育(Ⅱ)
第4章 学校で学ぶことがどう役立つのか-食育(Ⅲ)
第5章 なぜ「農育」を提起するのか-農育(Ⅰ)
第6章 地域はつながることができるのか-農育(Ⅱ)
第7章 牛乳とチーズが教えるもの-食育から農育へ
第8章 思い込みからコミュニケーションへ

地域や学校で食育・食農教育に取り組もうとしている教師や実践家,さらに大学等において食育のあり方について学ぼうとする学生たちに,「食育」「農育」「教育」をキーワードとする研究成果を体系的に解説したテキスト。
(2010年4月発行)

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