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一般図書：食品・食生活/ 基礎・応用・臨床微生物学と実験
基礎・応用・臨床微生物学と実験
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基礎微生物学から応用微生物学，臨床微生物学について解説。教養課程から食品学，栄養学，生物工学などの専門課程を学ぶ幅広い分野の学生を対象とする。微生物を理解するうえで必要な実験についても学べるよう基礎実験を記載。 |
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当社は、"出版は創作である"との理念に基づき、創業当時、出版界では未開拓の分野であった「生活科学－家政学」・「中国語学」に関する図書を刊行し、今日に至っております。一方で関連部門を拡張。心理学・教職課程教科を扱うほか、生活－家政の延長上に広く生活問題を志向し、社会福祉をはじめとする領域に現代的意義を求め、出版活動の充実を図っております。 |