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一般図書:栄養・生化学・栄養教育/ ライフステージ栄養学

ライフステージ栄養学

ライフステージ栄養学

著者名 鈴木和春 編著/松﨑広志・秋山聡子・梶田泰孝・正木恭介・板東絹恵・三浦麻子・松井幾子・会田さゆり・稲山貴代・高橋将記・千葉大成・上原万里子 共著
ISBN 978-4-332-02095-0
判型 B5判
本体価格(税別) 2,600円
頁数 240頁
目次 第1章 栄養ケア・マネジメント
第2章 食事摂取基準の基礎的理解
第3章 成長,発達,加齢
第4章 妊娠期,授乳期
第5章 新生児期,乳児期
第6章 幼児期
第7章 学童期
第8章 思春期
第9章 成人期
第10章 高齢期
第11章 運動・スポーツと栄養
第12章 環境と栄養

各ライフステージにおける栄養状態や心身機能の特徴に基づいた栄養管理(栄養ケア・マネジメント)のあり方をライフステージ別にわかりやすく丁寧に解説。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」に準拠。(2015年3月発行)

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