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一般図書:保育/ 改訂 子どもの食と栄養

改訂 子どもの食と栄養

改訂 子どもの食と栄養

著者名 岡﨑光子 編著/奥田玲子・平山素子・大江敏江・橋本和子・田中秀吉・樋上純子・深井康子・碓井ひろみ 共著
ISBN 978-4-332-02096-7
判型 B5判
本体価格(税別) 2,400円
頁数 216頁
目次 第1章 子どもの健康な生活と食生活の意義
第2章 栄養に関する基本的知識
第3章 子どもの発育・発達と食生活
第4章 妊娠・授乳期の食生活
第5章 乳児期の食生活
第6章 幼児期の食生活
第7章 学童期・思春期の食生活
第8章 食育の基本と内容
第9章 児童福祉施設における食生活
第10章 子どもの疾病と食生活
第11章 障がいのある子どもの食生活

子どもの健全な発育・発達のために「食環境」を重点に編集。特に幼児期に基本的な食生活の習慣を身につけることの大切さを説く。(2015年3月発行)

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