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一般図書：栄養・生化学・栄養教育/ 健康的な子どもを育むために ―食育の理論とその展開―
健康的な子どもを育むために ―食育の理論とその展開―
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将来の生活習慣病予防のために，子どもへの「食育」の重要性が指摘されている。現在「食育」に関する情報は多くみられるが，「食育とは何か」という理論についてきちんと押さえた内容のものはない。本書は，長年にわたり栄養教育に携わってきた著者が「食育とは何か」ということの理論づけを図り，その上での「食育」の実践のあり方を追求したものである。（2016年3月発行） |
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当社は、"出版は創作である"との理念に基づき、創業当時、出版界では未開拓の分野であった「生活科学－家政学」・「中国語学」に関する図書を刊行し、今日に至っております。一方で関連部門を拡張。心理学・教職課程教科を扱うほか、生活－家政の延長上に広く生活問題を志向し、社会福祉をはじめとする領域に現代的意義を求め、出版活動の充実を図っております。 |