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新刊 | 近刊 |
衛生 | 生理・保健 |
食品・食生活 | 調理 |
被服 | 文化論・文化史 |
生活・家政学・経済 | 統計 |
保育 | 社会福祉 |
栄養・生化学・栄養教育 | |
住居・生活科学・材料 | |
デザイン | 心理・教育 |
絶版本 |
辞典 | 研究書 |
大学テキスト | 自習書 |
中検問題集・参考書 |
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大学や短期大学の生活科学・家政学系学生のための生活材料学の教科書。生活にかかわる材料を,分野横断的にとらえることにより,全体像を正しく理解できるよう試みた。また,高等学校で学んだ理科や家庭科のレベルから,無理なく,大学や短期大学で学ぶ材料学へ移行できるように,基礎的な事項について丁寧に説明を試みた。「ものをデザインする側からの材料学」,「ものを使う側からの材料学」,「地球環境を考えるための材料学」という,現代的な生活材料学の目的を果たすことができる入門書。 |
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