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新刊・近刊:/ 栄養教育論実習

栄養教育論実習

栄養教育論実習

著者名 大山珠美・須永美幸 編著/松永知恵・服部浩子・太田優子・小河原佳子・平田なつひ・神田あづさ 共著
ISBN 978-4-332-03045-4
判型 B5判
定価(税10%込) 2,420円
頁数 128頁
目次 第1章 栄養教育論実習の概要
第2章 栄養教育のためのアセスメント
第3章 栄養教育計画の立案
第4章 実施
第5章 評価
第6章 ライフステージ別・ライフスタイル別栄養教育の実際
発行年月 2022年03月

栄養教育を受ける人の「動機づけ」を育み,高めるための援助の重要性を基本的視点とした。実習を通じて有効な栄養教育の知識・技術をスムーズに習得できるように編集。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」対応。
(2022年3月発行)

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