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2022（令和4）年度の診療報酬改定に対応の第5版。主な疾患の病態と，それらの患者に対する適切な栄養治療を詳細に解説。管理栄養士国家試験出題基準に対応。管理栄養士をめざす学生の教科書。「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や，各種ガイドラインにも準拠。2色刷。（2023年3月発行）
▼改訂のポイント
☑重要な疾患には症例をあげるなど，栄養治療の基礎と実際の記述をさらに充実。
☑最近の医療面での進展や学会の最新のガイドラインに対応。
☑臨床栄養学の基礎的な知識が臨床の現場でどのように使用されているのか，病院管理栄養士に症例に基づいた栄養管理の実際を解説してもらい，基礎知識と実際との関連性の理解を深める。
☑管理栄養士国家試験に必要にして十分な内容を網羅。より発展的な知識の習得も可能になるよう，適宜コラム等で解説。
▼執筆者
市原幸文・内田淳一・兒山左弓・中東真紀・工藤美香・小浜智子・大友崇・河原田律子・茂木さつき・田中越郎・本間和宏・若菜宣明・上原由美・佐藤忍・齋藤かしこ・新啓一郎・金髙有里・吉浦健太・宮本佳世子・趙蘭奈・上原雅恵・石川恵・藤乘嗣泰・大石比奈子・田中清・桒原晶子・吉田有里・太田一樹・末松弘行・森田純仁・永井佳美・永井秀人・鈴木葉子・小野美咲・矢ヶ崎栄作・樋園和仁・小林美由紀・伊藤陽子　共著