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一般図書：栄養・生化学・栄養教育/ 校内実習ノート ―給食の運営と給食マネジメント―
校内実習ノート ―給食の運営と給食マネジメント―
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2002年4月に「管理栄養士・栄養士のカリキュラム」が改訂され，栄養士や管理栄養士は，専門職としてより高い知識や技術が要求されるようになってきている。 |
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当社は、"出版は創作である"との理念に基づき、創業当時、出版界では未開拓の分野であった「生活科学－家政学」・「中国語学」に関する図書を刊行し、今日に至っております。一方で関連部門を拡張。心理学・教職課程教科を扱うほか、生活－家政の延長上に広く生活問題を志向し、社会福祉をはじめとする領域に現代的意義を求め、出版活動の充実を図っております。 |