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一般図書:栄養・生化学・栄養教育/ 健康的な子どもを育むために ―食育の理論とその展開―
健康的な子どもを育むために ―食育の理論とその展開―
著者名 | 岡﨑光子 著 |
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ISBN | 978-4-332-02100-1 |
判型 | B5判 |
定価 (税10%込) |
2,420円 |
頁数 | 128頁 |
目次 | 第1章 食育の考え方 第2章 子どもの食にかかわる諸問題 第3章 食育活動を効果的に実施するに当たり活用可能な 行動変容理論 第4章 食教育の方法 第5章 食育の評価方法 第6章 食育活動の実践例 |
発行年月 | 2016年03月 |
将来の生活習慣病予防のために,子どもへの「食育」の重要性が指摘されている。現在「食育」に関する情報は多くみられるが,「食育とは何か」という理論についてきちんと押さえた内容のものはない。本書は,長年にわたり栄養教育に携わってきた著者が「食育とは何か」ということの理論づけを図り,その上での「食育」の実践のあり方を追求したものである。(2016年3月発行)
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